Risotto au jambon cru

Name: Risotto au jambon cru
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 350 g de riz pour risotto; 40 g de beurre; 1 litre de bouillon chaud de volaille ou de légumes; 10 cl de vin blanc sec; 2 tranches de jambon cru; 1 oignon; 50 g de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparez ce plat délicieux de risotto au jambon cru, idéal pour un dîner.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

350 g de riz pour risotto
40 g de beurre
1 litre de bouillon chaud de volaille ou de légumes
10 cl de vin blanc sec
2 tranches de jambon cru
1 oignon
50 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Couper les tranches de jambon en languettes et émincer l'oignon.
Faire dorer les tranches de jambon coupées en languettes dans l'huile d'olive.
Dans une casserole, ajouter le beurre et faire revenir l'oignon. Ajouter le riz et remuer bien jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Verser le vin blanc et remuer constamment jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Ajouter une louche de bouillon chaud au riz et faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit presque complètement absorbé. Continuer à ajouter le bouillon et remuer de temps en temps pendant 18 minutes.
Lorsque le risotto est presque cuit, ajouter le jambon cru et incorporer le parmesan râpé et remuer.
Servir le risotto au jambon cru aussitôt.