Risotto au poulet et champignons

Un délicieux risotto à déguster à volonté !

Risotto au poulet et champignons
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Beurre | Blanc de poulet | Champignon de paris | Crème fraîche | Eau | Oignon | Poivre noir | Riz | Cuisine italienne | Cuisson à la cocotte | Bouillon de poulet déshydraté | Risotto | Céréales

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Dans une casserole, diluer le bouillon dans l'eau. Faire chauffer à feu vif jusqu'à ce que l'eau entre en ébullition. Baisser ensuite à feu doux et laisser mijoter
  2. Peler et émincer l'oignon. Dans une seconde casserole, faire revenir l'oignon durant 2 minutes avec un peu de beurre. Ajouter ensuite le riz. Faire cuire environ 3 minutes en remuant énergiquement avec une spatule. Verser une louche de bouillon puis répéter l'opération lorsque celui-ci est évaporé. 
  3. Découper le poulet et les champignons en lamelles. Faire revenir celles-ci dans une poêle anti-adhésive.
  4. Verser le riz et le mélange au poulet et aux champignons dans une casserole. Saler et poivrer, ajouter la crème liquide puis mélanger. Faire chauffer durant quelques minutes en remuant

Les conseils de supertoinette

Le risotto, c'est pas si compliqué et c'est délicieux ! 

Une bonne façon d'épater vos amis avec un plat complet qu'on peut faire varier à l'envie. 

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Vins conseillés

Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Vin de pays de l'atlantique - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays de franche-comté - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Bourgogne ordinaire - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vin de pays d'oc - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Bourgogne aligoté - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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