Soupe au butternut et marrons

Name: Soupe au butternut et marrons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 courge butternut; 200 g de marrons cuits; 6 cuillères à café de crème fraiche épaisse; 1 cube de bouillon de volaille; 1 pincée de curcuma; Sel; Poivre

Une entrée chaude pour ouvrir un repas de fête ; cette soupe de butternut et marrons offre douceur et légèreté.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 courge butternut
200 g de marrons cuits
6 cuillères à café de crème fraiche épaisse
1 cube de bouillon de volaille
1 pincée de curcuma
Sel
Poivre

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Préparation

Peler la courge butternut, la couper en 2, retirer les graines puis la couper en gros cubes.
Mettre les cubes de courge butternut dans une grande casserole et verser de l’eau à hauteur des légumes. Ajouter le cube de bouillon, saler et poivrer. Porter à ébullition puis couvrir la casserole et laisser cuire 30 minutes à feu moyen.
Mixer la soupe.
Présenter la soupe au butternut et marrons, complétée d'une cuillère de crème fraîche.