Bouillabaisse au Cookeo

Name: Bouillabaisse au Cookeo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de dos de cabillaud; 30 cl de fumet de poisson; 30 cl de vin blanc; 3 pommes de terre; 3 tomates; 2 gousses d'ail; 1 poireau; 1 oignon; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Piment d'Espelette; Safran; Sauce rouille; Graine de fenouil

Découvrez notre recette simplifiée de Bouillabaisse au Cookeo. Profitez des saveurs méditerranéennes authentiques en un temps record grâce à cette adaptation pratique de ce plat traditionnel.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éplucher les pommes de terre et les tomates. Émincer le blanc de poireau, l'oignon et les gousses d'ail. Couper le tout en dès.
Dans la cuve de Cookeo en mode "dorer" ,verser un peu d'huile d'olive et faire revenir les pommes de terre, l'oignon, l'ail et le poireau.
Ajouter après 3 minutes, les tomates, la sauce rouille, le safran, les graines de fenouil et le piment d'Espelette. Mélanger.
Ajouter le vin blanc, le fumet de poisson, le sel et le poivre, laisser cuire pendant 15 minutes en mode " cuisson sous pression".
Ajouter les dos de cabillaud et laisser cuire pendant 6 minutes.
Servir la bouillabaisse dans des assiettes creuses.