Quiche aux épinards et aux pignons

Name: Quiche aux épinards et aux pignons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g d'épinards en branches; 50 g de pignons de pin; 20 g de beurre; 30 cl de crème liquide; 3 œufs; 1 pâte brisée; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de farine; Sel; Poivre

Découvrez notre délicieuse recette de quiche aux épinards et aux pignons, une fusion parfaite de saveurs. Une base croustillante, une garniture crémeuse aux épinards et la touche croquante des pignons. Une quiche facile à préparer et pleine de goût!

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g d'épinards en branches
50 g de pignons de pin
20 g de beurre
30 cl de crème liquide
3 œufs
1 pâte brisée
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de farine
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Déposer la pâte brisée piquée à la fourchette dans un moule beurré et fariné. La recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et de haricots secs pour la précuire. Enfourner à 200°C pendant 10 minutes puis retirer les haricots secs.
Nettoyer et égoutter les épinards, puis retirer les tiges centrales. Peler et écraser la gousse d'ail.
Dans une poêle, ajouter 10 g de beurre, la gousse d'ail écrasée, un peu de sel et les épinards et laisser cuire à feu moyen pendant 3 minutes. Ajouter la crème fraîche et laisser cuire 2 minutes.
Dans un bol, ajouter l'œuf, la crème liquide, les épinards poêlés, le sel et le poivre. Mélanger.
Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les pignons de pin à feu vif, en veillant à les remuer constamment.
Verser la préparation sur le fond de la tarte et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
Décorer la tarte en la parsemant avec les pignons de pin.
Servir la quiche aux épinards et aux pignons.