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Supertoinette | la cuisine familiale

Mousse

La mousse, une préparation culinaire sucrée ou salée, légère et fine.

toutes les recettes de Mousse
Image : Mousse - Plat de mousse au chocolat
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La mousse est une préparation culinaire sucrée à base de blancs d'oeufs en neige, de crème fouettée, de fromage blanc battu, de petits-suisses.
La mousse peut aussi être une préparation culinaire salée, à base de légumes, poissons, etc.

mousse au chocolatMousse au chocolat

Classiquement réalisée avec du chocolat fondu et des blancs d'oeufs battus, elle peut aussi être réalisée avec des fruits.

mousse aux noisettes et aux fraisesMousse aux noisettes et aux fraises

mousse aux kakisMousse aux kakis

Les mousses de légumes sont souvent réalisées avec des légumes mixés, battus avec de la crème, des oeufs et cuits au four en cassolette ou en verrines.

mousseline de brocolis au cabillaudMousseline de brocolis



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