Huile parfumée à l'ail et au basilic

Une huile parfumée à l'ail et au basilic qui vous servira pour vos vinaigrettes, vos viandes à rôtir, vos volailles etc...

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 15 j. 15 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Pause : 15 j.Durée : Cuisson : 10 min.

Huile parfumée à l'ail et au basilic

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 1 bocal de 500g

Calories totales : 8199 kcal

Calories : 8199 kcal par bocal de 500g
Lipides : 900 g par bocal de 500g
Protéines : 4 g par bocal de 500g
Glucides : 21 g par bocal de 500g

Planche à découper
Couteau
Eau courante
Bassine ou évier
Papier absorbant
Wok
Écumoire
Louche
Bouteille décorative

Ingrédients pour la recette : Huile parfumée à l'ail et au basilic

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Huile parfumée à l'ail et au basilic - 1.1

Préparons les gousses d'ail...Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. Huile parfumée à l'ail et au basilic - 1.2

2 Huile parfumée à l'ail et au basilic - 2.1

Préparons le basilic...Laver le basilic sous l'eau courante.
Eponger délicatement avec un papier absorbant. Huile parfumée à l'ail et au basilic - 2.2

3 Huile parfumée à l'ail et au basilic - 3.1

Prenons l'huile d'olive...Verser l'huile d'olive dans le wok. Mettre à feu moyen et faire chauffer jusqu'à ce qu'elle frémisse légèrement. Ajouter les gousses d'ail. Huile parfumée à l'ail et au basilic - 3.2

4 Huile parfumée à l'ail et au basilic - 4.1

Prenons le basilic...Vérifier que le basilic en bien sec, ajouter dans le wok le basilic, laisser frire pendant 10 minutes, les gousses d'ail doivent dorer dans l'huile chaude. Laisser refroidir. Filtrer l'huile. Huile parfumée à l'ail et au basilic - 4.2

5 Huile parfumée à l'ail et au basilic - 5.1

Prenons une bouteille propre...Verser l'huile dans la bouteille : vous pouvez garder les gousses d'ail pour un autre usage ou les mettre dans la bouteille pour décorer. Attendre 10/15 jours avant de l'utiliser.