Huile parfumée à l'ail et au basilic

Name: Huile parfumée à l'ail et au basilic
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 360 h 15 min
Yield: 1 personne
Cuisine: Cuisine libanaise
Ingredients: 900 g d'huile d'olive; 65 g de gousses d'ail; 9 g de basilic

Une huile parfumée à l'ail et au basilic qui vous servira pour vos vinaigrettes, vos viandes à rôtir, vos volailles etc...

4,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:360 h 15 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Pause: 360 h

Ingrédients

Recette pour 1 personne

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Préparation

Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. Laver le basilic sous l'eau courante.
Éponger le basilic délicatement avec un papier absorbant. Verser l'huile d'olive dans le wok. A feu moyen faire chauffer jusqu'à ce qu'elle frémisse légèrement.
Dans le wok, ajouter les gousses d'ail, le basilic, laisser frire pendant 10 min, les gousses d'ail doivent dorer dans l'huile chaude. Laisser refroidir. Filtrer l'huile.
Verser l'huile dans la bouteille : vous pouvez garder les gousses d'ail pour un autre usage ou les mettre dans la bouteille pour décorer. Attendre 10/15 jours avant de l'utiliser.