Huile parfumée à l'ail et au basilic

Une huile parfumée à l'ail et au basilic qui vous servira pour vos vinaigrettes, vos viandes à rôtir, vos volailles etc...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 360 h 15 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 360 h

Ingrédients

Recette pour 1 bocaux de 500g


8199 kcal par bocaux de 500g

  • Calories totales : 8199 kcal
  • Lipides : 900 g par bocaux de 500g
  • Protéines : 4 g par bocaux de 500g
  • Glucides : 21 g par bocaux de 500g
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Eau courante
  • Bassine ou évier
  • Papier absorbant
  • Wok Écumoire
  • Louche
  • Bouteille décorative

Préparation


  1. Appuyer sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. Laver le basilic sous l'eau courante.
  2. Éponger le basilic délicatement avec un papier absorbant. Verser l'huile d'olive dans le wok. A feu moyen faire chauffer jusqu'à ce qu'elle frémisse légèrement.
  3. Dans le wok, ajouter les gousses d'ail, le basilic, laisser frire pendant 10 min, les gousses d'ail doivent dorer dans l'huile chaude. Laisser refroidir. Filtrer l'huile.
  4. Verser l'huile dans la bouteille : vous pouvez garder les gousses d'ail pour un autre usage ou les mettre dans la bouteille pour décorer. Attendre 10/15 jours avant de l'utiliser.

Les conseils de supertoinette

Cette huile parfumée peut servir pour les vinaigrettes, pour rôtir viande, volaille, poisson et légumes.

Utiliser les gousses d'ail sur de belles tranches de pain de campagne frais en accompagnement de viandes ou légumes, pour des toasts ou canapés.


Bon appétit !

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