Flan aux poires et noisettes
Le flan aux poires et noisettes, recette très agréable à réaliser à l'automne...
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 8 personnes
Pour la tarte
- 15 g de beurre mou
- 380 g poires de votre choix
Pour le flan
- 150 g d'oeufs (3 oeufs)
- 500 g de lait écrémé
- 60 g de farine
- 50 g de noisettes décortiquées ou en poudre
- 90 g de sucre semoule
- 0,5 g de sel (1 pincée)
- 1 g de cannelle en poudre
- 20 g de beurre allégé
Préchauffer le four th 6 (180°C)
Calories totales : 1549 kcal
- Calories : 193 kcal par personne
- Lipides : 9 g par personne
- Protéines : 5 g par personne
- Glucides : 28 g par personne
Couteau
Plats à tarte
Robot mixeur
Four
Préparation
1
Préparons les poires... Peler, épépiner les poires. Coupez-les en lamelles.
2
Préparons le plat à tarte...
Beurrer le plat à tarte et placer les lamelles de poires dans le fond.
3
Préparons l'appareil à flan...
Dans le mixeur mettre les oeufs, le lait, la farine, les noisettes, le sucre, le sel, la cannelle. Mélanger pendant quelques secondes.
Si vous n'avez pas de mixeur, battre soit au batteur électrique soit avec une fourchette et écraser les noisettes avec un rouleau à pâtisserie.
4
Terminons notre dessert...
Verser l'appareil à flan sur les poires.
5
La dernière touche au flan... Disposer sur le dessus le beurre et enfourner thermostat 6 (180°C) pendant 35 minutes. Vous pouvez saupoudrer à la sortie du four de sucre glace. Servir tiède ou froid.
Les conseils de Supertoinette
Recette assez simple!
Accord des vins :
Champagne, Clairette de Die, Monbazillac, cidre doux.
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Pour faire briller les tartes aux fruits : - napper les fruits avec un caramel moelleux comprenant du beurre. - avec de la gelée de groseille délayée avec un peu d'eau chaude. - avec un sirop de sucre léger additionné d'une feuille de gélatine. Tout nappage doit être toujours tiède.
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