Flan aux poires et noisettes

Le flan aux poires et noisettes, recette très agréable à réaliser à l'automne...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


193 kcal par personne

  • Calories totales : 1549 kcal
  • Lipides : 9 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 28 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Plats à tarte
  • Robot mixeur
  • Four

Préparation


  1. Préparons les poires... Peler, épépiner les poires. Coupez-les en lamelles.
  2. Préparons le plat à tarte... Beurrer le plat à tarte et placer les lamelles de poires dans le fond.
  3. Préparons l'appareil à flan... Dans le mixeur mettre les oeufs, le lait, la farine, les noisettes, le sucre, le sel, la cannelle. Mélanger pendant quelques secondes. Si vous n'avez pas de mixeur, battre soit au batteur électrique soit avec une fourchette et écraser les noisettes avec un rouleau à pâtisserie.
  4. Terminons notre dessert... Verser l'appareil à flan sur les poires.
  5. La dernière touche au flan... Disposer sur le dessus le beurre et enfourner thermostat 6 (180°C) pendant 35 minutes. Vous pouvez saupoudrer à la sortie du four de sucre glace. Servir tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Recette assez simple!

Accord des vins :
Champagne, Clairette de Die, Monbazillac, cidre doux.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré assez puissant évolué, très fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche assez longue

  • > Bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Quarts de Chaume - blanc liquoreux
  • > Excellent accord : Coteaux du layon - blanc liquoreux
  • > Accord quasi parfait : Cadillac - blanc liquoreux
  • > Accord parfait : Vouvray - blanc liquoreux

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