Chutney aux pêches et mirabelles

1Chutney aux pêches et mirabelles - 1.1

Éplucher le gingembre, couper en lamelles, placer dans un petit robot mixeur, hacher.Chutney aux pêches et mirabelles - 1.2Chutney aux pêches et mirabelles - 1.3Chutney aux pêches et mirabelles - 1.4

2Chutney aux pêches et mirabelles - 2.1

Rincer les mirabelles à l'eau froide, dénoyauter, couper en deux. Rincer les pêches sous l'eau froide, couper en grosses lamelles. Chutney aux pêches et mirabelles - 2.2Chutney aux pêches et mirabelles - 2.3Chutney aux pêches et mirabelles - 2.4

3Chutney aux pêches et mirabelles - 3.1

Rincer les poires sous l'eau froide, éplucher, couper en lamelles. La préparation est terminée.Chutney aux pêches et mirabelles - 3.2Chutney aux pêches et mirabelles - 3.3Chutney aux pêches et mirabelles - 3.4

4Chutney aux pêches et mirabelles - 4.1

Dans la casserole, ajouter le sucre cassonade, le cinq épices, la muscade, le curry, le vinaigre. Chutney aux pêches et mirabelles - 4.2Chutney aux pêches et mirabelles - 4.3Chutney aux pêches et mirabelles - 4.4

5Chutney aux pêches et mirabelles - 5.1

Dans la casserole, ajouter le gingembre, les graines de moutarde. Mettre les fruits dans la centrifugeuse et récupérer le jus des fruits (mirabelles, poires, pêches).Chutney aux pêches et mirabelles - 5.2Chutney aux pêches et mirabelles - 5.3

6Chutney aux pêches et mirabelles - 6.1

Dans la casserole, ajouter le jus des fruits, laisser mijoter 1 heure en surveillant et mélangeant régulièrement jusqu'à épaississement.Chutney aux pêches et mirabelles - 6.2

7Chutney aux pêches et mirabelles - 7.1

Remplir les pots de chutney bouillant en vous servant d'un entonnoir, le bord des pots restera propre. Retourner jusqu'à refroidissement.Chutney aux pêches et mirabelles - 7.2Chutney aux pêches et mirabelles - 7.3