Gratin aux deux saumons

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Bienvenue Christine, parmi les cuisinières et cuisiniers du site ! Quelle recette, Je n'ai pas pu en garder pour le soir : j''ai eu à faire à de véritables gloutons ! Compliments de toute l'équipe des Landes de Supertoinette !Le mot de Christine : Le mélange pommes de terre et saumons se marie à merveille !

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Préparons les pommes de terre...Éplucher les pommes de terre avec un couteau économe, plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit.
Couper en fines rondelles. Réserver

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Prenons une terrine ou un saladier profond...Mettre dans une terrine ou un saladier les pommes de terre, saler, poivrer.
Beurrez le plat à gratin à l'aide d'un pinceau.

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Préparons le saumon...Retirer la peau du saumon, et les arêtes.
Couper en petits carrés ou rectangles.

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Prenons nos rondelles de pommes de terre...Disposer dans un plat à gratin, successivement une couche de pommes de terre, une de saumon frais, une de pomme de terre.

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Prenons le saumon fumé...Continuons par le saumon fumé et enfin une couche de pommes de terre.

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Prenons une casserole...Faire chauffer la crème pour qu'elle se liquéfie.
Verser la crème.
Enfourner pendant 1h15, augmenter la puissance en fin de cuisson pour faire dorer le dessus gratin.