Amuse-bouche de melon et jambon

Vous ne résisterez pas à ces amuses-bouches de melon et jambon!

Difficulté : Recette facile Coût: Normal Durée : Temps total : 10 min. Durée : Préparation : 10 min.

Amuse-bouche de melon et jambon (2)

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 4 personnes

Pour préparer l'amuse-bouche

500 g de melon
100 g de jambon de Bayonne

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 409 kcal

Calories : 102 kcal par personne
Lipides : 3 g par personne
Protéines : 8 g par personne
Glucides : 10 g par personne

Plan de travail
Eau courante
Évier ou bassine
Planche à découper
Couteau
Cuillère à soupe
Vide-pomme ou cuillère parisienne
Assiettes de service
Cure-dents

Ingrédients pour la recette : Amuse-bouche de melon et jambon

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Amuse-bouche de melon et jambon - 1.1

Laver le melon sous l'eau courante et le couper en deux parties. Vider le centre des graines. Éplucher le melon. Amuse-bouche de melon et jambon - 1.2Amuse-bouche de melon et jambon - 1.3

2Amuse-bouche de melon et jambon - 2.1

A l'aide d'un vide-pomme, préparer de petits boudins. Vous pouvez également faire des boules avec une cuillère parisienne ou simplement découper des cubes ou des carrés à l'aide d'un couteau.

3Amuse-bouche de melon et jambon - 3.1

Couper le jambon en lanières. Rouler les boudins de melon avec les lanières de jambon et fermer avec un cure-dents. Garder au frais avant de servir. Amuse-bouche de melon et jambon - 3.2Amuse-bouche de melon et jambon - 3.3

Les conseils de Supertoinette

Amuse-bouche rafraîchissants et agréables l'été. Il est possible de varier avec du jambon blanc.

Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Ces amuse-bouche peuvent se garder au réfrigérateur une seule journée

Surtout pas de congélation.

Vous pouvez les réutiliser dans une salade composée, un dessert, etc.

Quels vins avec ces amuse-bouche au jambon ? Tenir compte de l'ensemble du repas, mais on peut servir un vin rouge (Côtes du Rhône), un rosé ( Côtes de Provence) ou même un vin blanc (Sancerre).

Bon appétit !

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Trucs et astuces

Choisir en pleine saison, des courgettes ni petites ni trop grosses, bien fermes avec une peau brillante, alors vous pourrez la déguster crue en salade ou pendant l'apéritif, avec un peu sel et de poivre selon goût.

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