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Amuse-bouche de melon et jambon
Vous ne résisterez pas à ces amuses-bouches de melon et jambon!
Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 10 min. Durée : Préparation : 10 min.
photos supertoinette
Ingrédients de la recette
Recette pour 4 personnes
Pour préparer l'amuse-bouche
- 500 g de melon
- 100 g de jambon de Bayonne
Calories totales : 409 kcal
- Calories : 102 kcal par personne
- Lipides : 3 g par personne
- Protéines : 8 g par personne
- Glucides : 10 g par personne
Plan de travail
Eau courante
Évier ou bassine
Planche à découper
Couteau
Cuillère à soupe
Vide-pomme ou cuillère parisienne
Assiettes de service
Cure-dents
Eau courante
Évier ou bassine
Planche à découper
Couteau
Cuillère à soupe
Vide-pomme ou cuillère parisienne
Assiettes de service
Cure-dents
Préparation
1
Laver le melon sous l'eau courante et le couper en deux parties. Vider le centre des graines. Éplucher le melon.
2
A l'aide d'un vide-pomme, préparer de petits boudins. Vous pouvez également faire des boules avec une cuillère parisienne ou simplement découper des cubes ou des carrés à l'aide d'un couteau.
3
Couper le jambon en lanières. Rouler les boudins de melon avec les lanières de jambon et fermer avec un cure-dents. Garder au frais avant de servir.
Les conseils de Supertoinette
Amuse-bouche rafraîchissants et agréables l'été. Il est possible de varier avec du jambon blanc.
Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.
Ces amuse-bouche peuvent se garder au réfrigérateur une seule journée
Surtout pas de congélation.
Vous pouvez les réutiliser dans une salade composée, un dessert, etc.
Quels vins avec ces amuse-bouche au jambon ? Tenir compte de l'ensemble du repas, mais on peut servir un vin rouge (Côtes du Rhône), un rosé (Côtes de Provence) ou même un vin blanc (Sancerre).
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Comment choisir un melon ?
Pour choisir un melon, il faut que la queue soit sèche ou "facilement" arrachée... Cela prouve qu'à la cueillette, le melon est à point dans son mûrissage et non cueilli encore vert et donc peu sucré.
