Amuse-bouche de melon et jambon

Vous ne résisterez pas à ces amuses-bouches de melon et jambon!

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 10 min
  • Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


  • 500 g de melon
  • 100 g de jambon de Bayonne

102 kcal par personne

  • Calories totales : 409 kcal
  • Lipides : 3 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 10 g par personne
  • Plan de travail
  • Eau courante Évier ou bassine
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Cuillère à soupe
  • Vide-pomme ou cuillère parisienne
  • Assiettes de service
  • Cure-dents

Préparation


  1. Laver le melon sous l'eau courante et le couper en deux parties. Vider le centre des graines. Éplucher le melon.
  2. A l'aide d'un vide-pomme, préparer de petits boudins. Vous pouvez également faire des boules avec une cuillère parisienne ou simplement découper des cubes ou des carrés à l'aide d'un couteau.
  3. Couper le jambon en lanières. Rouler les boudins de melon avec les lanières de jambon et fermer avec un cure-dents. Garder au frais avant de servir.

Les conseils de supertoinette

Amuse-bouche rafraîchissants et agréables l'été. Il est possible de varier avec du jambon blanc. 

Prévoir pour un apéritif 4 à 5 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 4 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 12 pièces par personne pour toute la durée de la réception.

Ces amuse-bouche peuvent se garder au réfrigérateur une seule journée

Surtout pas de congélation.

Vous pouvez les réutiliser dans une salade composée, un dessert, etc.


Quels vins avec ces amuse-bouche au jambon ? Tenir compte de l'ensemble du repas, mais on peut servir un vin rouge (Côtes du Rhône), un rosé ( Côtes de Provence) ou même un vin blanc (Sancerre).

Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez discret et à la bouche souple

  • > Bon accord : Vin de pays du comté tolosan gros manseng - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Jongieux - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Alsace auxerrois - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Alsace pinot blanc - blanc sec leger

Tous nos accords mets-vins

×