Velouté de courge minceur

1Velouté de courge minceur - 1.1

Trier, rincer le persil sous l'eau froide, émincer. Éplucher les carottes. Velouté de courge minceur - 1.2Velouté de courge minceur - 1.3Velouté de courge minceur - 1.4

2Velouté de courge minceur - 2.1

Rincer les carottes sous l'eau froide, couper en rondelles. Vider la courge, éplucher. Velouté de courge minceur - 2.2Velouté de courge minceur - 2.3Velouté de courge minceur - 2.4

3Velouté de courge minceur - 3.1

Couper la courge en tranches épaisses, rincer sous l'eau courante. Couper en dés. Éplucher les pommes de terre. Velouté de courge minceur - 3.2Velouté de courge minceur - 3.3Velouté de courge minceur - 3.4

4Velouté de courge minceur - 4.1

Rincer les pommes de terre sous l'eau froide, couper en dés, placer dans un récipient rempli d'eau. Laver les tomates sous l'eau froide, enlever le pédoncule. Velouté de courge minceur - 4.2Velouté de courge minceur - 4.3Velouté de courge minceur - 4.4

5Velouté de courge minceur - 5.1

Couper en dés les tomates. Enlever les deux extrémités de la courgette, rincer sous l'eau froide, couper en dés. Velouté de courge minceur - 5.2Velouté de courge minceur - 5.3Velouté de courge minceur - 5.4

6Velouté de courge minceur - 6.1

Dans la grande casserole ajouter, cube de pot au feu en miettes, l'eau. Porter à ébullition, puis ajouter tomates, courgette, courge, carottes. Velouté de courge minceur - 6.2Velouté de courge minceur - 6.3

7Velouté de courge minceur - 7.1

Dans la casserole, ajouter pommes de terre, persil, romarin, sel, poivre, muscade. Couvrir et cuire pendant 35 minutes à feu modéré.

8Velouté de courge minceur - 8.1

Dès la cuisson des légumes, plonger le robot-mixeur dans la casserole pour réduire en purée. Au moment de servir, ajouter le yaourt, le persil, la ciboulette. Servir aussitôt.