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Recette cuisine > Toutes les recettes de cuisine>recettes de soupes & potages> recette de velouté de courge minceur
Velouté de courge minceurCe velouté de courge minceur un clin d'oeil à la fête d'halloween !
Recette pour 4 personnes
Calories totales : 327 kcal
Couper la courge en tranches épaisses, rincer sous l'eau courante. Couper en dés. Éplucher les pommes de terre.


Rincer les pommes de terre sous l'eau froide, couper en dés, placer dans un récipient rempli d'eau. Laver les tomates sous l'eau froide, enlever le pédoncule.


Couper en dés les tomates. Enlever les deux extrémités de la courgette, rincer sous l'eau froide, couper en dés.


Dans la grande casserole ajouter, cube de pot au feu en miettes, l'eau. Porter à ébullition, puis ajouter tomates, courgette, courge, carottes.

Dans la casserole, ajouter pommes de terre, persil, romarin, sel, poivre, muscade. Couvrir et cuire pendant 35 minutes à feu modéré.
Il est possible d'ajouter un peu de fromage blanc à 0% dans votre velouté ou 1 c. à soupe de parmesan ou d'emmental !
Utiliser le potiron, la citrouille, etc...
Ce velouté peut se conserver 3 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez le congeler dans des récipients pour la congélation, pour dégeler, cuire à feu très doux.
Régalez-vous !
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Vous avez trop poivré ! Pour atténuer le pimenté, incorporez de la pomme de terre, de la mie de pain, du riz, un corps gras.

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