Velouté de poireaux et pommes de terre
Une bonne soupe pour se réchauffer, ça vous tente ?
- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 30 min
Tags: Automne | Hiver | Soupes & potages | Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Bouillon | Échalote | Huile d'olive | Oignon | Poireau | Pomme de terre | Cuisson à la cocotte | Veloutés
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g de poireaux
- 300 g de pommes de terre
- 100 g d'oignon
- 15 g d'huile d'olive
- 11 g de bouillon cube
- 10 g d'échalote
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Préparation
- Ajouter le cube de bouillon, les poireaux et pommes de terre dans la cocotte, mélanger et recouvrir d’eau.
-
Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu moyen.
-
Mixer la soupe, assaisonner et servir aussitôt.
Auteur: Anne L.
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