Gâteau choco-bananes "taupinière"

Merci Lisbeth pour cette recette délicieuse de gâteau choco-bananes !

Gâteau choco-bananes "taupinière"
  • Normal
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Fête des mères | Cuisson au four | Desserts | Recettes rapides | Sel | Banane | Beurre allégé salé | Cacao | Chocolat | Farine | Lait écrémé | Levure chimique | Mascarpone | Oeuf | Rhum | Sucre | Sucre glace | Crème | Dessert au chocolat | Gâteau au chocolat | Gâteau | Fruits chocolat | Gâteau fruits | Recette gateau | Chocolat

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Bienvenue parmi les cuisinières et cuisiniers du site !  Lisbeth nous a préparé un gâteau qu'il faut absolument faire ! N'hésitez pas : chocolat, crème fouettée bananes... Bien sûr seulement pour les gourmands et gourmandes !
  2. Préchauffer le four th 6/7 (170°C). Dans le bol du robot mélangeur, verser farine, sel, levure chimique, œufs, cacao.
  3. Dans le bol du robot mélangeur, verser le sucre, le lait, le rhum. Faire fondre le beurre.
  4. Dans le bol du robot mélangeur, verser le beurre, placer le fouet k et battre la préparation pour obtenir une préparation homogène. Beurrer le moule à manqué.
  5. Dans le moule à manqué, verser la préparation, enfourner pendant 30 min environ. Démouler, laisser refroidir sur une grille.
  6. Avec une petite cuillère, enlever le centre du gâteau en laissant une bordure de 2 cm, ne percez surtout pas le fond. Dans un saladier, remplir à moitié d'eau et presser une rondelle de citron.
  7. Couper les bananes en rondelles, citronner, égoutter, et placer à l'intérieur du gâteau délicatement.
  8. Dans le bol du robot mélangeur froid, placer la crème, le mascarpone, le sel, la vanille liquide.
  9. Placer le fouet rond, battre l'ensemble jusqu'au moment où la crème fouettée placée dans une petite cuillère ne se renverse pas, ajouter le sucre glace tamisé et battre à nouveau 2 min.
  10. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger délicatement en créant un mouvement de rotation à la spatule souple. Placer délicatement la crème fouettée sur les bananes.
  11. Écraser le restant de gâteau pour le réduire en poudre. Couvrir délicatement le gâteau. Saupoudrer de tous côtés, appuyer légèrement pour faire adhérer. Décorer selon votre fantaisie.

Les conseils de supertoinette

Préparez votre crème au dernier moment et gardez-la au frais le plus possible.

Ne pas mettre surtout votre papier de décoration pendant le travail, un gros travail de dépoussiérage s'impose aussitôt !

Régalez-vous !

 

Le gâteau au chocolat, vous le préférez moelleux, fondant, mi-cuit, coulant ?

On vous propose de tester nos meilleures recettes de gâteaux au chocolat pour trouver votre préféré :

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant, agréable et non boisé, au nez de fruits tropicaux et à la bouche acidulée

  • > Bon accord : Gaillac - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Coteaux de l'Aubance - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Bordeaux supérieur - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Graves supérieures - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Vin de pays des côtes de gascogne - blanc moelleux

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Ustensiles de cuisine

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici