Salade de litchis au lait de coco

1

Préparons le lait de coco...Porter à ébullition le lait. Ajouter le jus de litchis, aussitôt le sucre, la noix de coco râpée, le sel.

2

Prenons une cuillère en bois...Mélanger tous les ingrédients régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit fondu, porter à petite ébullition, puis mettre à feu doux, saupoudrer de cinq épices.

3

Prenons une ou deux oranges...Couper à vif l'orange, puis couper en tranches fines. Préparer une décoration avec les litchis et les oranges soit à l'assiette soit dans un saladier.

4

Prenons la maïzena...Verser la maïzena dans un petit récipient avec l'eau froide, mélanger et verser sur le lait bouillant, mélanger jusqu'à épaississement du lait de coco.
Filtrer et laisser refroidir au réfrigérateur. Mélanger ou servir en ramequin avec les fruits.