Café au lait à la mexicaine

1Café au lait à la mexicaine - 1.1

Dans la casserole, ajouter le lait, la cannelle. Porter à petits frémissements ou petite ébullition, puis stopper la cuisson. Café au lait à la mexicaine - 1.2Café au lait à la mexicaine - 1.3

2Café au lait à la mexicaine - 2.1

Dans la casserole, verser l'eau. Porter à ébullition. Placer le café moulu, dans un filtre et sur la théière ou récipient. Verser l'eau bouillante et filtrer le café en son temps. Café au lait à la mexicaine - 2.2Café au lait à la mexicaine - 2.3Café au lait à la mexicaine - 2.4

3Café au lait à la mexicaine - 3.1

Dès que le café est terminé, verser dans le filtre, le lait et enlever les bâtons de cannelle. Le café est prêt, le servir avec le bâton de cannelle et le sucre éventuellement.Café au lait à la mexicaine - 3.2Café au lait à la mexicaine - 3.3