Café au lait à la Mexicaine

Découvrons le Mexique avec ce café au lait!

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 15 min. Durée : Préparation : 5 min. Durée : Cuisson : 10 min.

Café au lait à la Mexicaine (2)

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 2 personnes

Préparation du lait

250 g de lait écrémé
6 g de cannelle

Préparation du café

Décoration

10 g de bâton de cannelle

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 163 kcal

Calories : 81 kcal par personne
Lipides : 0 g par personne
Protéines : 4 g par personne
Glucides : 17 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Casseroles (moyenne et grande)
Pichet
Filtre à café
Théière ou récipient avec verseur
Tasses à café au lait (2)

Ingrédients pour la recette : Café au lait à la Mexicaine

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Café au lait à la Mexicaine - 1.1

Dans la casserole, ajouter le lait, la cannelle. Porter à petits frémissements ou petite ébullition, puis stopper la cuisson. Café au lait à la Mexicaine - 1.2Café au lait à la Mexicaine - 1.3

2Café au lait à la Mexicaine - 2.1

Dans la casserole, verser l'eau. Porter à ébullition. Placer le café moulu, dans un filtre et sur la théière ou récipient. Verser l'eau bouillante et filtrer le café en son temps. Café au lait à la Mexicaine - 2.2Café au lait à la Mexicaine - 2.3Café au lait à la Mexicaine - 2.4

3Café au lait à la Mexicaine - 3.1

Dès que le café est terminé, verser dans le filtre le lait et enlever les bâtons de cannelle. Le café est prêt, le servir avec le bâton de cannelle et le sucre éventuellement. Café au lait à la Mexicaine - 3.2Café au lait à la Mexicaine - 3.3

Les conseils de Supertoinette

Pour les personnes au régime, utiliser du sucre spécifique pour régime.

Vous pouvez garder ce café au lait 2 jours au réfrigérateur.

A votre santé !

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Trucs et astuces

Pour parfumer le café, mettre une gousse de vanille fendue en deux dans le filtre à café avant de mettre la cafetière en marche (avec le café bien sûr !).

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