Sauce vinaigrette au citron
Une variante de la sauce vinaigrette...
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 4 personnes
Pour la vinaigrette au citron
- 1 g de sel
- 0,5 g de poivre
- 5 g de sucre
- 90 g d'huile d'olive
- 60 g de jus de citron
- 1 g de ciboulette
Calories totales : 842 kcal
- Calories : 210 kcal par personne
- Lipides : 22 g par personne
- Protéines : 0 g par personne
- Glucides : 2 g par personne
Grand bol
Cuillère à café
Plat de service
Préparation
1
Prenons le citron...
Presser le jus de citron. Dans un bol ou un récipient pour la vinaigrette, mettre le sel, le poivre, le sucre.
2
Prenons l'huile d'olive...
Verser l'huile d'olive et le citron, la ciboulette émincée.
Les conseils de Supertoinette
Une bonne recette pour les personnes qui suivent un régime hypocalorique, à servir avec un poisson, une viande grillée, des œufs durs, du fromage blanc, du brousse...
Mais remplacer la vinaigrette par une sauce diététique ou simplement par le jus de citron.
Le pissenlit peut être remplacé par toutes les salades, des épinards frais...
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Pour une mayonnaise sans œuf, mélanger 2 cuillères à soupe de lait concentré non sucré et bien froid à une cuillère à café de moutarde. Verser l'huile très doucement en fouettant. Saler et poivrer, ajouter du citron.
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