Sauté de dinde aux mirabelles

Les mirabelles adoucissent ce sauté de dinde...

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 45 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 35 min.

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Ingrédients

Pour : 4 personnes

Calories totales : 1658 kcal

Calories : 414 kcal par personne
Lipides : 18 g par personne
Protéines : 39 g par personne
Glucides : 19 g par personne

Planche de travail
Couteau + couteau économe
Eau courante
Évier ou bassine
Poêles antiadhésives (2)
Ramequins ou bols
Cuillère en bois + grande cuillère
Pichet
Petit robot-mixeur

Ingrédients pour la recette : Sauté de dinde aux mirabelles

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Sauté de dinde aux mirabelles - 1.1

Préparons la viande... Couper les escalopes de dinde en lanières.
Laver, égoutter les mirabelles, séparer en deux, enlever les noyaux. Sauté de dinde aux mirabelles - 1.2

2 Sauté de dinde aux mirabelles - 2.1

Prenons une poêle... Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive, faire chauffer et ajouter les lanières de viande. Faire dorer sur toutes les faces. Sauté de dinde aux mirabelles - 2.2

3 Sauté de dinde aux mirabelles - 3.1

Prenons le miel... Verser le miel sur le sauté de dinde, mélanger bien. Ajouter les mirabelles, la cannelle, sel et poivre, mélanger, cuire à feu doux. Sauté de dinde aux mirabelles - 3.2

4 Sauté de dinde aux mirabelles - 4.1

Prenons l'eau... Dans la poêle, ajouter l'eau et laisser mijoter doucement.

5 Sauté de dinde aux mirabelles - 5.1

Préparons les oignons... Couper la tige et la racine, puis en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux.
Couper en demi-rondelles.
Réserver sur votre plan de travail. Sauté de dinde aux mirabelles - 5.2

6 Sauté de dinde aux mirabelles - 6.1

Cuisons les oignons... Dans une seconde poêle, ajouter l'huile et faire colorer les oignons. Sauté de dinde aux mirabelles - 6.2

7 Sauté de dinde aux mirabelles - 7.1

Dès que les oignons sont dorés... Verser les oignons sur la viande, mélanger. Continuer à faire mijoter l'ensemble : si besoin, ajouter un peu d'eau.
Hacher avec le robot : le persil, la ciboulette, le basilic.
Verser sur la viande, mélanger. Sauté de dinde aux mirabelles - 7.2

8 Sauté de dinde aux mirabelles - 8.1

Prenons un couvercle... Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Goûter, rectifier l'assaisonnement, couvrir et cuire 10 à 15 minutes servir avec des pâtes, du riz...

Le conseil de Supertoinette

Il est possible de remplacer l'huile d'olive par de l'huile de tournesol.

Vous pouvez aussi remplacer la dinde par du blanc de volaille.

Bon appétit !

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