Financiers faciles

Name: Financiers faciles
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g de sucre en poudre; 80 g de blancs d'oeufs soit 4; 75 g de beurre; 50 g de farine fluide; 50 g de poudre d'amandes; 3 g d'extrait de vanille soit 1/2 CàC; 1 g de sel soit 1 pincée

Appréciez votre financier maison !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200° C. Beurrer les empreintes d'un moule à financiers.
Dans un saladier, mélanger à l'aide d'un fouet la poudre d'amandes, le sucre en poudre, la farine et l'extrait de vanille.
Dans un second récipient, battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel. Incorporer délicatement ceux-ci à la première préparation.
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux. Ajouter le beurre fondu à la préparation et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans les empreintes du moule. Enfourner entre 15 et 20 minutes. Démouler immédiatement et laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche vive

> Bon accord : Cava - blanc sec leger
> Très bon accord : Champagne non dosé - blanc sec leger
> Excellent accord : Clairette de die - blanc sec leger
> Accord quasi parfait : Crémant de limoux - blanc sec assez puissant et rond
> Accord parfait : Blanquette de limoux - blanc sec aromatique

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération