Fondant au chocolat et à l'avocat

&gt; Bon accord: Banyuls grand cru - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Très bon accord: Rasteau vdn - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Excellent accord: Porto - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord quasi parfait: Rivesaltes - VDL/VDN rouge (tuilé)
&gt; Accord parfait: Banyuls - VDL/VDN rouge (tuilé)

Name: Fondant au chocolat et à l'avocat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g d'avocat soit 1; 150 g de chocolat; 150 g d'oeufs soit 3; 100 g de sucre; 70 g de farine; 5 g de levure chimique soit 1 CàC

Remplacé par l'avocat, il n'y a pas de beurre dans cette recette !

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g d'avocat soit 1
150 g de chocolat
150 g d'oeufs soit 3
100 g de sucre
70 g de farine
5 g de levure chimique soit 1 CàC

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Huiler ou recouvrir un moule à manqué de papier sulfurisé.
Casser le chocolat en morceaux. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, peler et mixer la chair de l'avocat jusqu'à obtenir une purée.
Dans un saladier, mélanger le chocolat fondu avec la purée d'avocat. Incorporer ensuite le sucre et les oeufs puis la farine et la levure. Mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans le moule. Enfourner entre 15 et 20 minutes en surveillant la cuisson. Laisser tiédir le gâteau avant de démouler.