Velouté de potimarron au parmesan

Name: Velouté de potimarron au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 kg de potimarron; 80 g de parmesan; 80 g de crème fraîche; 1 g de mélange 5 baies

Un velouté réconfortant et savoureux.

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Laver le potimarron. Le couper en deux, retirer les graines puis le découper en morceaux.
Mettre les morceaux de potimarron dans une cocotte et ajouter de l'eau à hauteur. Saler et faire cuire pendant 15 minutes.
Retirer la cocotte du feu et mixer le tout. Ajouter la crème fraîche, le parmesan et une pincée de mélange 5 baies. Mélanger bien et servir immédiatement.