Soupe de lentilles, carottes et cumin

Name: Soupe de lentilles, carottes et cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 litre de bouillon de légumes; 500 g de carottes; 120 g de lentilles vertes; 10 g de cumin en poudre soit 1CàS

Une soupe réconfortante pour les soirs d'hiver.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 litre de bouillon de légumes
500 g de carottes
120 g de lentilles vertes
10 g de cumin en poudre soit 1CàS

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Préparation

Laver et éplucher les carottes, les découper en tronçons.
Dans une cocotte, verser le bouillon de légumes, ajouter les lentilles et les carottes. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Une fois les légumes cuits, saupoudrer de cumin, mélanger et retirer 1/2 de litre de cuisson. Réserver.
Mixer les légumes afin d'obtenir une soupe homogène, rajouter le bouillon de cuisson selon la consistance voulue. Servir aussitôt.