Curry de pommes de terre

Name: Curry de pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine indienne
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 200 g d'oignons soit 2; 40 cl de lait de coco; 125 g de yaourt nature soit 1; 30 g d'huile d'olive; 11 g de coriandre fraîche soit 1 botte; 10 g d'ail soit 2 gousses; 6 g de curry soit 2CàC; 3 g de gingembre frais haché soit 1CàC

Une délicieuse recette de pommes de terre avec des épices.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler et couper les pommes de terre en dés. Ciseler la coriandre. Eplucher et émincer les oignons. Peler et écraser l'ail.
Dans une cocotte, ajouter l'huile d'olive puis faire revenir l'ail, les oignons, le gingembre, le garam masala et le curry. Mélanger correctement.
Ajouter les pommes de terre et bien mélanger pour les enrober d'épices. Verser 30 cl d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Incorporer le yaourt, le lait de coco et laisser cuire 5 minutes à feu doux. Ajouter la coriandre, mélanger et servir bien chaud.