Cake au pesto, épinards et mozzarella

Name: Cake au pesto, épinards et mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 275 g de farine; 150 g d'oeufs soit 3; 15 cl de lait; 100 g d'épinards; 5 cl d'huile d'olive; 40 g de mozzarella râpée; 30 g de pesto soit 2 CàS; 6 g de levure chimique soit 1/2 sachet

Un délicieux cake pour une entrée réussie !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

275 g de farine
150 g d'oeufs soit 3
15 cl de lait
100 g d'épinards
5 cl d'huile d'olive
40 g de mozzarella râpée
30 g de pesto soit 2 CàS
6 g de levure chimique soit 1/2 sachet

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, l'huile d'olive, le pesto, le sel et le poivre. Incorporer la farine, la levure chimique et bien mélanger.
Rincer et ciseler les épinards. Les rajouter à la préparation précédente ainsi que la mozzarella et bien remuer.
Verser la préparation dans un moule à cake huilé et enfourner pendant 40 minutes. Laisser le cake tiédir avant de le démouler puis déguster tiède ou froid.