Cake au pesto, épinards et mozzarella
Un délicieux cake pour une entrée réussie !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 50 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 40 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 275 g de farine
- 150 g d'oeufs soit 3
- 15 cl de lait
- 100 g d'épinards
- 5 cl d'huile d'olive
- 40 g de mozzarella râpée
- 30 g de pesto soit 2 CàS
- 6 g de levure chimique soit 1/2 sachet
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, l'huile d'olive, le pesto, le sel et le poivre. Incorporer la farine, la levure chimique et bien mélanger.
- Rincer et ciseler les épinards. Les rajouter à la préparation précédente ainsi que la mozzarella et bien remuer.
- Verser la préparation dans un moule à cake huilé et enfourner pendant 40 minutes. Laisser le cake tiédir avant de le démouler puis déguster tiède ou froid.
Trucs et astuces
Pour faire rapidement un zeste d'orange ou de citron
Pour faire rapidement un zeste de citron ou d'orange, prélevez le zeste au couteau économe...
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