Cake au pesto, épinards et mozzarella
Un délicieux cake pour une entrée réussie !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 50 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 40 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 275 g de farine
- 150 g d'oeufs soit 3
- 15 cl de lait
- 100 g d'épinards
- 5 cl d'huile d'olive
- 40 g de mozzarella râpée
- 30 g de pesto soit 2 CàS
- 6 g de levure chimique soit 1/2 sachet
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, l'huile d'olive, le pesto, le sel et le poivre. Incorporer la farine, la levure chimique et bien mélanger.
- Rincer et ciseler les épinards. Les rajouter à la préparation précédente ainsi que la mozzarella et bien remuer.
- Verser la préparation dans un moule à cake huilé et enfourner pendant 40 minutes. Laisser le cake tiédir avant de le démouler puis déguster tiède ou froid.
