Raviolis chinois au crabe

Name: Raviolis chinois au crabe
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine chinoise
Ingredients: 220 g de farine; 150 g de chair de crabe; 10 cl de sauce teriyaki; 1 petit œuf; 1 oignon nouveau; 1 citron vert bio (zeste); 1 cm de gingembre; 1 cuillère à soupe de crème de coco; 1 cuillère à café de sauce soja; 1 cuillère à café Graines de sésame; Quelques feuilles de laitue; 1 pincée de ciboule thaï; 1 pincée Piment d'Espelette; Sel

Si vous êtes adepte de la cuisine asiatique, quoi de meilleur que du fait maison pour cette délicieuse recette de raviolis au crabe !

Normal
Normal
Temps total:55 min
Préparation: 45 min
Cuisson: 10 min

Tags: Pour débutants | Cuisine chinoise | Coquillages et crustacés | Recettes élaborées | Recettes farcies

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

220 g de farine
150 g de chair de crabe
10 cl de sauce teriyaki
1 petit œuf
1 oignon nouveau
1 citron vert bio (zeste)
1 cm de gingembre
1 cuillère à soupe de crème de coco
1 cuillère à café de sauce soja
1 cuillère à café Graines de sésame
Quelques feuilles de laitue
1 pincée de ciboule thaï
1 pincée Piment d'Espelette
Sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préparer la farce : Ciseler le bulbe et la tige de l'oignon. Égoutter la chair de crabe et la mélanger avec l'oignon, le zeste de citron, le gingembre râpé, la crème de coco, la sauce soja et 2 pincées de piment d'Espelette.
Préparer la pâte : verser la farine et 2 pincées de sel dans un saladier. Battre l'œuf avec 10 cl d'eau et incorporer le mélange à la farine. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étaler la pâte en couche fine entre 2 feuilles de papier sulfurisé et la détailler en cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
Garnir le centre de farce, humecter les contours et les replier en demi-lune en appuyant bien pour souder les bords.
Tapisser le panier de feuilles de laitue, déposer les raviolis et laisser cuire 8 à 10 minutes.
Parsemer de graines de sésame et de ciboule ciselée. Servir avec la sauce teriyaki.