Tomates farcies au chèvre frais et épinards

Name: Tomates farcies au chèvre frais et épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 tomates; 250 g de chèvre frais; 100 g d'épinards frais; 1 boule de mozzarella; 1 oeuf; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre

Une entrée chaude pour un repas d'été qui permettra de savourer les bonnes tomates de saison.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

6 tomates
250 g de chèvre frais
100 g d'épinards frais
1 boule de mozzarella
1 oeuf
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Laver les tomates, couper leur chapeau et les évider. Les retourner sur du papier absorbant pour ôter l’excédent de jus. Laver la ciboulette et les épinards, les ciseler.
Couper la mozzarella en petits morceaux. La mettre dans un saladier. Ajouter le fromage de chèvre, l’œuf et la ciboulette et les épinards. Verser 2 cuillères à soupe d'huile dans la préparation, saler, poivrer.
Répartir la farce au fromage dans les tomates. Poser les chapeaux par dessus.
Tapisser un plat allant au four d'une feuille de papier sulfurisé, déposer les tomates et arroser d'une cuillère à soupe d'huile d’olive.
Enfourner 25 minutes à 180°C. Déguster les tomates farcies au chèvre frais et épinards aussitôt.