Biscuits à la tome de Savoie et parmesan

Name: Biscuits à la tome de Savoie et parmesan
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de farine; 250 g de tome de Savoie; 100 g de parmesan; 100 ml d'huile d'olive; 50 ml de lait; 3 brins de persil; 1 oeuf; 1 cuillère à café de poudre à lever

Pour un apéritif, un pique-nique, essayez les cookies en version salée.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min
Pause: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de farine
250 g de tome de Savoie
100 g de parmesan
100 ml d'huile d'olive
50 ml de lait
3 brins de persil
1 oeuf
1 cuillère à café de poudre à lever

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Préparation

Râper le parmesan. Couper la tome de Savoie en petits dés. Laver et hacher le persil.
Dans un saladier, verser la farine et la poudre à lever.
Dans un autre saladier, fouetter les œufs avec l'huile et le lait. Ajouter le parmesan et le persil.
Incorporer cette préparation au mélange farine et poudre à lever. Pétrir rapidement.
Former des boules avec la pâte et introduire des morceaux de tome de Savoie. Former des boules de la forme d'un cookie. Renouveler l'opération jusqu’à épuisement de la pâte. Maintenir au réfrigérateur 10 minutes.
Déposer les tas de pâte sur une plaque à pâtisserie revêtue de papier sulfurisé. Cuire les biscuits pendant 15 minutes à 180°C. Laisser tiédir les biscuits à la tome de Savoie et parmesan avant de déguster.