Kimbap

Name: Kimbap
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients: 300 g de riz pour sushis; 150 g de thon en boite; 8 feuilles d'algues nori; 2 oeufs; 1 carotte; 1 concombre; 10 g de sucre en poudre; 2 cuillères à soupe de graines de sésame; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à café de vinaigre de riz; 1 cuillère à café de mayonnaise; Sel; Poivre

Un plat populaire coréen s'invite à votre table avec cette recette ; la préparation demande un peu de temps et de dextérité mais avec l'habitude, cela devient plus simple.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 40 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

300 g de riz pour sushis
150 g de thon en boite
8 feuilles d'algues nori
2 oeufs
1 carotte
1 concombre
10 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de vinaigre de riz
1 cuillère à café de mayonnaise
Sel
Poivre

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Préparation

Rincer le riz sous l’eau froide. Faire cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée, pendant 20 minutes. Puis laisser refroidir.
Peler et laver la carotte, peler le concombre. Découper carotte et concombre en fin bâtonnets d’environ 1cm d’épaisseur.
Lorsque le riz est refroidi, ajouter le sucre, les graines de sésame, le vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame et mélanger.
Émietter le thon dans un saladier et incorporer la mayonnaise. Réserver.
Faire chauffer l’huile de sésame dans une poêle. Battre les œufs en omelette et les faire cuire dans la poêle. Laisser refroidir l’omelette puis la couper en fines lamelles.
Étaler les feuilles d'algues nori. Répartir une partie du riz sur chacune en veillant à laisser les bordures dégagées.
Déposer quelques bâtonnets de carotte et de concombre sur toute la longueur de la feuille. Ajouter le thon et les lamelles d’omelette.
S'humidifier les mains et enrouler la feuille de nori autour de la garniture. Rouler en veillant à bien serrer le kimbap en appuyant continuellement sur le rouleau. Couper ensuite le kimbap en tranches de 1 à 2 cm, et réserver au frais.