Soupe miso

Name: Soupe miso
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 carotte; 2 oignons; 6 cuillères à soupe de miso; 70 g de champignons; 10 g de gingembre; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à café d'huile de tournesol; 1 l d'eau

Préparez une soupe japonaise délicieuse et traditionnelle.

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 40 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 carotte
2 oignons
6 cuillères à soupe de miso
70 g de champignons
10 g de gingembre
2 gousses d'ail
1 cuillère à café d'huile de tournesol
1 l d'eau

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Préparation

Laver et peler la carotte, les oignons et gousses d'ail.
Couper la carotte en fines rondelles, émincer finement les oignons, hacher les gousses d'ail, couper les champignons en petits morceaux et râper le gingembre.
Dans une casserole, faire chauffer l'huile de tournesol à feu moyen. Faire revenir l'oignons et l'ail à feu doux. Mélanger jusqu'à obtenir une légère coloration.
Ajouter les carottes, le gingembre et les champignons. Verser l'eau et laisser cuire 10 minutes.
Délayer le miso dans 100 ml d'eau, l'ajouter au bouillon de légumes et laisser cuire 20 minutes.
Servir la soupe miso bien chaude.