Soupe de lentilles au chorizo

Name: Soupe de lentilles au chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de lentilles; 4 tomates; 1 chorizo; 1 oignon; 2 gousses d'ail; Huile d'olive; Eau; Sel; Poivre

Découvrez notre délicieuse recette de soupe de lentilles au chorizo, alliant la chaleur des lentilles à la saveur épicée du chorizo. Facile à préparer, cette soupe réconfortante ravira vos papilles en toute simplicité.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Faire tremper les lentilles quelques heures pour les attendrir, puis dans une cocotte-minute, faire revenir de l'ail et de l'oignon émincés avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter les tomates coupées en dés et 1/2 verre d'eau, assaisonner de sel et de poivre, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une texture de coulis désirée.
Égoutter les lentilles, les incorporer dans la cocotte et verser un volume d'eau équivalent à celui des lentilles, puis Laisser cuire pendant 15 minutes à partir du moment où la soupape commence à siffler.
Après ouverture de la cocotte, ajuster la consistance avec de l'eau si nécessaire, puis intégrer les rondelles de chorizo et laisser mijoter encore 10 minutes.
Servir la soupe de lentilles au chorizo.