Brochettes de tofu marinées et légumes grillés

Name: Brochettes de tofu marinées et légumes grillés
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 450 g de tofu; 60 ml de tamari; 60 ml d'huile d'olive; 12 tomates cerises; 2 courgettes; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1/2 oignon rouge; 3 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de cari

Découvrez nos brochettes de tofu mariné, accompagnées de légumes savoureusement grillés. Une recette légère, idéale pour les amateurs de saveurs végétales et parfait pour un repas estival en plein air.

Recette facile
Economique
Temps total:19 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 4 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

450 g de tofu
60 ml de tamari
60 ml d'huile d'olive
12 tomates cerises
2 courgettes
1 poivron rouge
1 poivron vert
1/2 oignon rouge
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de cari

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Préparation

Couper le tofu et les courgettes en tranches, le poivron rouge et vert et l'oignon en morceaux. Presser les gousses d'ail.
Dans un bol, ajouter le tamari, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail et le cari, puis remuer bien le tout.
Incorporer le tofu dans la marinade, en veillant à bien l'enrober et laisser mariner au réfrigérateur pendant quelques heures en remuant occasionnellement. Le tofu absorbera davantage les saveurs de la marinade plus il marine longtemps.
Assembler les brochettes, en plaçant les morceaux d'oignons rouges à côté des cubes de tofu, les tomates, les courgettes et les poivrons.
Griller les brochettes sur le barbecue, en les badigeonnant régulièrement de marinade, jusqu'à ce que les légumes atteignent la cuisson désirée et que les bords du tofu deviennent légèrement croustillants.
Servir les brochettes de tofu marinées et légumes grillés.