Saucisses fumées et lentilles mijotées

Name: Saucisses fumées et lentilles mijotées
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de lentilles vertes; 4 saucisses fumées; 2 carottes; 1 oignon; 1 l de bouillon de légumes; 2 gousses d’ail; 1 branche de céleri; 1 bouquet garni (thym, laurier, persil); 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Préparez des saucisses fumées aux lentilles mijotées. Un plat traditionnel réconfortant et savoureux, idéal pour un repas en famille. Facile à cuisiner et plein de saveurs !

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Rincer les lentilles à l’eau froide.
Éplucher et couper les carottes en rondelles, émincer l’oignon et hacher l’ail. Couper le céleri en morceaux.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte à feu moyen. Faire revenir l’oignon, l’ail et le céleri pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Ajouter les carottes et les lentilles, puis mélanger bien.
Verser le bouillon de légumes chaud et ajouter le bouquet garni. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes.
Incorporer les saucisses fumées entières ou coupées en morceaux. Laisser mijoter à feu doux pendant encore 15 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre, puis retirer le bouquet garni avant de servir.
Servir les saucisses fumées et lentilles mijotées.