Panna cotta aux poires

Name: Panna cotta aux poires
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 80 g de sucre; 50 g de caramel liquide; 50 cl de crème liquide entière; 2 poires mûres; 2 feuilles de gélatine; 1 gousse de vanille; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Découvrez la recette facile de panna cotta aux poires, un dessert italien crémeux et gourmand, nappé de caramel. Parfait pour un repas raffiné et rapide.

Recette facile
Economique
Temps total:4 h 15 min
Préparation: 15 min
Pause: 4 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

80 g de sucre
50 g de caramel liquide
50 cl de crème liquide entière
2 poires mûres
2 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de jus de citron

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Préparation

Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 à 10 minutes.
Chauffer la crème liquide dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.
Porter à frémissement, puis retirer du feu.
Incorporer la gélatine essorée dans la crème chaude et mélanger jusqu’à dissolution complète, puis répartir la préparation dans des ramequins ou des verrines.
Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Peler et épépiner les poires, puis les couper en fines lamelles.
Arroser les poires de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Démouler délicatement la panna cotta sur une assiette et napper de caramel liquide.
Décorer avec les lamelles de poire.
Servir la panna cotta aux poires.

Auteur: Doha O.