Côtes de porc fondantes au cidre et pommes caramélisées

Name: Côtes de porc fondantes au cidre et pommes caramélisées
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 côtes de porc; 2 pommes; 1 oignon; 30 g de beurre; 25 cl de cidre doux; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne; 1 pincée de cannelle; Poivre; Sel

Savourez ces côtes de porc mijotées au cidre avec des pommes caramélisées. Un plat sucré-salé facile et réconfortant, parfait pour un repas gourmand.

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Côtes de porc fondantes au cidre et pommes caramélisées

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 côtes de porc
2 pommes
1 oignon
30 g de beurre
25 cl de cidre doux
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
1 pincée de cannelle
Poivre
Sel

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Préparation

Éplucher et émincer l’oignon.
Peler les pommes, retirer le cœur et les couper en petits dés.
Faire chauffer une poêle avec le beurre et le miel, puis ajouter les pommes et laisser caraméliser 5 minutes.
Dans la même poêle, ajouter l’huile d’olive et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit fondant.
Ajouter les côtes de porc et les faire dorer 2 minutes de chaque côté.
Déglacer avec le cidre, puis ajouter la moutarde et mélanger.
Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en retournant les côtes à mi-cuisson.
Ajouter les pommes caramélisées en fin de cuisson et prolonger de 2 minutes.
Servir les côtes de porc fondantes au cidre et pommes caramélisées.

Auteur: Myriam El.