Flan aux légumes printaniers

Name: Flan aux légumes printaniers
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 courgettes; 2 carottes; 1 oignon; 100 g de petits pois; 100 g de fromage râpé; 3 œufs; 20 cl de crème liquide; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Herbes fraîches; Poivre; Sel

Découvrez la recette du flan aux légumes printaniers, léger et savoureux. Facile à préparer, il est parfait en entrée ou en accompagnement.

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Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Éplucher et râper les carottes. Laver et râper les courgettes. Émincer finement l’oignon.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter les carottes, les courgettes et les petits pois. Faire revenir 5 minutes pour évacuer l’excès d’eau, puis saler, poivrer et réserver.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide. Ajouter le fromage râpé et les herbes ciselées, puis mélanger bien.
Incorporer les légumes à l’appareil à flan et mélanger délicatement.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser la préparation dans un moule à cake.
Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme.
Servir le flan aux légumes printaniers.

Auteur: Marco B.