Bruschettas aux légumes grillés

Name: Bruschettas aux légumes grillés
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 baguette de campagne; 1 courgette; 1 aubergine; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 oignon rouge; 2 gousses d’ail; Huile d’olive; Herbes de Provence; Quelques feuilles de basilic frais; Poivre; Sel

Découvrez ces délicieuses bruschettas aux légumes grillés : une entrée estivale colorée, facile à préparer, parfaite pour un apéro ensoleillé ou un dîner léger.

4,2/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et couper les légumes en petits dés.
Émincer l’ail et l’oignon.
Dans un saladier, mélanger les légumes avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Étaler les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants et légèrement grillés.
Couper le pain en tranches épaisses, les faire griller légèrement au four ou au grille-pain.
Frotter les tranches avec une gousse d’ail coupée en deux, puis garnir avec les légumes grillés.
Ajouter quelques feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive.
Servir les bruschettas aux légumes grillés.

Auteur: Marco B.