Velouté de courgettes au fromage frais

Name: Velouté de courgettes au fromage frais
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 courgettes moyennes; 1 oignon; 100 g de fromage frais; 1 gousse d’ail; 1 cube de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Quelques feuilles de roquette; Poivre; Sel

Découvrez notre recette facile de velouté de courgettes au fromage frais, idéale pour une entrée légère et de saison. Prête en 30 minutes, savoureuse et onctueuse !

3,6/5

5 avis

Déposez le premier commentaire !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

3 courgettes moyennes
1 oignon
100 g de fromage frais
1 gousse d’ail
1 cube de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de roquette
Poivre
Sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Laver les courgettes et les couper en rondelles sans les éplucher.
Émincer l’oignon et peler l’ail.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec l’huile d’olive pendant 3 minutes à feu moyen.
Ajouter les courgettes et faire revenir 5 minutes.
Couvrir d’eau à hauteur, ajouter le cube de bouillon et porter à ébullition.
Laisser cuire à petits bouillons pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
Mixer le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’un velouté lisse.
Incorporer le fromage frais, salée et poivrer à convenance, puis mixer à nouveau pour homogénéiser.
Servir le velouté de courgettes au fromage frais.

Auteur: Marco B.