🍚 Riz au lait aux raisins secs

Name: 🍚 Riz au lait aux raisins secs
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 120 g de riz rond; 70 g de sucre; 50 g de raisins secs; 1 litre de lait entier; 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille; 1 pincée de cannelle

Un dessert réconfortant et intemporel : le riz au lait aux raisins secs, parfumé à la vanille et à la cannelle. Crémeux et légèrement sucré, il est parfait pour terminer le repas sur une note douce.

4,3/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

120 g de riz rond
70 g de sucre
50 g de raisins secs
1 litre de lait entier
1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille
1 pincée de cannelle

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Préparation

Porter le lait à ébullition dans une casserole avec le sucre et la vanille.
Verser le riz dans le lait bouillant et mélanger.
Cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes en remuant régulièrement pour éviter que le riz n’accroche.
Ajouter les raisins secs 10 minutes avant la fin de la cuisson pour qu’ils gonflent.
Vérifier la cuisson : le riz doit être tendre et le mélange onctueux.
Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes.
Répartir le riz au lait dans des ramequins ou bols.
Saupoudrer d’une pincée de cannelle avant de servir tiède ou froid.

Auteur: Marco B.