Ragoût de lentilles aux carottes et lardons

Name: Ragoût de lentilles aux carottes et lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de lentilles vertes; 150 g de lardons fumés; 2 carottes; 1 oignon; 1 branche de céleri; 75 cl d’eau ou de bouillon; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; Poivre; Sel

Un ragoût de lentilles fondantes cuisiné avec des carottes et des lardons fumés, mijoté doucement pour un plat réconfortant et plein de saveurs.

4,2/5

6 avis

Déposez le premier commentaire !

Ragoût de lentilles aux carottes et lardons

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de lentilles vertes
150 g de lardons fumés
2 carottes
1 oignon
1 branche de céleri
75 cl d’eau ou de bouillon
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
Poivre
Sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Éplucher et couper les carottes en petits dés, puis émincer l’oignon et le céleri.
Faire revenir les lardons dans une cocotte sans matière grasse.
Ajouter les légumes et faire revenir 5 minutes dans l’huile d’olive.
Incorporer les lentilles, le concentré de tomate et verser le bouillon.
Assaisonner, couvrir et laisser mijoter 35 à 40 minutes à feu doux jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Rectifier l’assaisonnement.
Servir le ragoût de lentilles aux carottes et lardons.

Auteur: Marco B.