🌭Saucisses lentilles traditionnelles

Name: 🌭Saucisses lentilles traditionnelles
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 saucisses de Toulouse; 250 g de lentilles vertes; 2 carottes; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 feuille de laurier; 1 branche de thym; 1 l de bouillon de volaille ou d’eau; 1 cuillère à soupe d’huile; Poivre; Sel

Saucisses lentilles traditionnelles, un plat français simple et réconfortant, mijoté lentement avec des légumes et des lentilles fondantes.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Rincer les lentilles à l’eau froide et les égoutter.
Éplucher l’oignon et l’ail puis les émincer finement.
Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Faire chauffer l’huile dans une grande cocotte.
Faire revenir les saucisses sur toutes les faces jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Retirer les saucisses et réserver.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans la même cocotte.
Ajouter les carottes, les lentilles, le laurier et le thym.
Verser le bouillon chaud et porter à frémissement.
Remettre les saucisses dans la cocotte.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et le jus légèrement lié.
Assaisonner avec le sel et le poivre en fin de cuisson.
Servir les saucisses lentilles traditionnelles.