🍳Frittata aux courgettes

Name: 🍳Frittata aux courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 œufs; 2 courgettes; 1 oignon; 80 g de fromage râpé (parmesan ou emmental); 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Herbes (basilic, persil); Poivre; Sel

Recette de frittata aux courgettes : moelleuse, dorée et facile à préparer, prête en 35 minutes. Idéale pour un repas léger et savoureux !

3,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

6 œufs
2 courgettes
1 oignon
80 g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Herbes (basilic, persil)
Poivre
Sel

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Préparation

La frittata aux courgettes est une spécialité italienne simple, savoureuse et conviviale. Elle se présente sous forme d’omelette épaisse, dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, garnie de fines lamelles de courgettes. Parfaite pour un repas léger, un brunch ou un pique-nique, elle se déguste chaude ou froide.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les courgettes puis les couper en fines rondelles ou lamelles.
Émincer l’oignon.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Faire revenir l’oignon puis ajouter les courgettes.
Faire cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Battre les œufs dans un saladier puis ajouter le fromage et les herbes.
Incorporer les légumes cuits au mélange d’œufs.
Verser la préparation dans un moule ou une poêle allant au four.
Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu’à obtenir une frittata dorée et prise.
Laisser tiédir légèrement puis servir en parts.