đ„ Salade grecque facile
Salade grecque facile : une recette fraßche et rapide avec feta, tomates, concombre et olives, idéale pour un repas léger en 15 minutes.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
- Préparation: 15 min
Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Concombre | Poivron rouge, vert, jaune | Tomate | Cuisine grecque
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 poivron jaune
- 1 petit oignon rouge
- 150 g de feta
- 80 g dâolives noires
- 3 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive
- 1 cuillĂšre Ă soupe de jus de citron
- 1 cuillĂšre Ă cafĂ© dâorigan sĂ©chĂ©
- Poivre
- Sel
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Préparation
Simple, colorée et pleine de fraîcheur, la salade grecque est un classique de la cuisine méditerranéenne. Elle associe tomates juteuses, concombre croquant, olives noires et feta fondante pour une salade savoureuse, parfaite en entrée ou en plat léger.
đ©đł Préparation
- Laver les légumes.
- Couper les tomates en quartiers ou en deux si elles sont cerises.
- Éplucher partiellement le concombre puis le couper en rondelles.
- Épépiner le poivron puis le trancher en fines lamelles.
- Émincer finement l’oignon rouge si utilisé.
- Couper la feta en cubes.
- Disposer tous les ingrédients dans un grand saladier.
- Ajouter les olives noires entières.
- Arroser d’huile d’olive et de jus de citron.
- Parsemer d’origan, saler légèrement et poivrer.
- Mélanger délicatement pour ne pas casser la feta.
- Servir bien frais.
đż Variantes gourmandes
Version concombre-feta classique : supprimer le poivron pour une recette plus traditionnelle.
Version complète : ajouter du quinoa ou des pâtes froides.
Version vegan : remplacer la feta par du tofu mariné.
Version gourmande : ajouter de l’avocat ou des pignons grillés.
â FAQ - Questions fréquentes
Peut-on préparer la salade à l’avance ?
đOui, mais ajouter l’assaisonnement au dernier moment pour garder la fraîcheur.
Quelle feta choisir ?
đPrivilégier une feta grecque au lait de brebis pour plus de goût.
Peut-on remplacer le citron ?
đOui, par un filet de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin.
Comment éviter que la salade rende de l’eau ?
đÉgoutter légèrement les tomates et saler juste avant de servir.
Auteur: Marco B.
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