🍳Frittata courgettes et parmesan

Name: 🍳Frittata courgettes et parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 courgettes; 6 œufs; 50 g de parmesan râpé; 1 oignon; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Quelques feuilles de basilic ou herbes fraîches; Poivre; Sel

Frittata courgettes et parmesan : une recette facile et savoureuse, parfaite pour un repas léger, moelleux et riche en saveurs méditerranéennes.

3,9/5

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 courgettes
6 œufs
50 g de parmesan râpé
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic ou herbes fraîches
Poivre
Sel

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Préparation

Simple, savoureuse et parfaite en toute saison, la frittata courgettes et parmesan est un classique italien revisité. Elle se présente bien dorée à l’extérieur et moelleuse à cœur, avec de fines rondelles de courgettes fondantes. Idéale pour un repas léger, un brunch ou un pique-nique.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les courgettes puis les couper en fines rondelles.
Émincer l’oignon si utilisé.
Faire revenir les courgettes (et l’oignon) dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Battre les œufs dans un saladier puis ajouter le parmesan, le sel et le poivre.
Incorporer les courgettes dans le mélange aux œufs.
Verser la préparation dans une poêle allant au four ou un moule.
Cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à obtenir une frittata dorée et prise.
Laisser tiédir légèrement puis servir en parts.