🍄Champignons farcis au fromage frais et aux herbes

Name: 🍄Champignons farcis au fromage frais et aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 12 gros champignons de Paris; 150 g de fromage frais nature; 40 g de parmesan râpé; 1 petite échalote; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé; 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de thym frais; 1 cuillère à café de jus de citron; Poivre; Sel

Champignons farcis au fromage frais et aux herbes : une recette facile, crémeuse et gratinée au four, idéale pour un apéritif ou une entrée gourmande.

3,9/5

7 avis

Déposez le premier commentaire !

🍄Champignons farcis au fromage frais et aux herbes

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

12 gros champignons de Paris
150 g de fromage frais nature
40 g de parmesan râpé
1 petite échalote
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de thym frais
1 cuillère à café de jus de citron
Poivre
Sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Les champignons farcis au fromage frais et aux herbes sont une entrée gourmande, fondante et parfumée, parfaite pour toutes les occasions. La douceur des champignons de Paris se marie délicieusement avec une farce crémeuse au fromage frais, relevée d'ail, de persil et de ciboulette. Légèrement gratinés au four, ces champignons offrent un délicieux contraste entre leur texture tendre et leur garniture dorée. Faciles et rapides à préparer, ils sont idéaux pour un apéritif convivial, une entrée végétarienne ou un accompagnement savoureux.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 190 °C et préparer un plat légèrement huilé.
Nettoyer les champignons et retirer délicatement leurs pieds.
Hacher les pieds des champignons, l'échalote et l'ail.
Faire revenir le tout dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Mélanger le fromage frais avec le persil, la ciboulette, le thym et le jus de citron.
Incorporer les légumes revenus, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
Garnir les champignons avec la préparation et parsemer de parmesan râpé.
Enfourner pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et légèrement gratinés.

🌿 Variantes gourmandes

Champignons farcis au fromage de chèvre et au thym

Remplacez le fromage frais par du chèvre frais et ajoutez une pincée de thym. Cette version apporte une saveur plus prononcée et légèrement acidulée.

Champignons farcis au fromage frais et aux noix

Incorporez 30 g de noix concassées à la garniture pour ajouter une texture croquante et une délicieuse note de noisette.

Champignons farcis aux épinards et au fromage frais

Ajoutez 80 g d'épinards cuits et bien égouttés à la farce. Cette variante apporte davantage de légumes et une jolie couleur verte.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Peut-on préparer les champignons farcis à l'avance ?

👉Oui, vous pouvez préparer la farce et garnir les champignons quelques heures avant la cuisson. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les enfourner.

Quel fromage frais utiliser pour cette recette ?

👉Vous pouvez utiliser du fromage frais à tartiner, de la ricotta ou du chèvre frais. Chaque fromage apportera une texture et une saveur légèrement différentes.