Tomates farcies

Ces tomates farcies pour recevoir nos amis...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


75 kcal par personne

  • Calories totales : 376 kcal
  • Lipides : 4 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 4 g par personne
  • Plan de travail Évier ou bassine
  • Eau courante
  • Papier absorbant
  • Cuillère parisienne ou cuillère à café
  • Plats de service
  • Couteau
  • Robot-mixeur
  • Poche à douille
  • Planche à découper

Préparation


  1. Prenons les tomates. Laver sous l'eau courante les tomates avec le pédoncule. Enlever le pédoncule, éponger.
  2. Couper le haut de la tomate côté bombé, le côté pédoncule permettra de stabiliser la tomate. Évider le coeur des tomates, saler l'intérieur, retourner, réserver.
  3. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le jambon, le yaourt, la ciboulette, l'échalote, sel, poivre. Hacher très fin, car la farce sera bloquée par la douille !
  4. Avec la poche à douille ou une petite cuillère, farcir les tomates avec la préparation. Couvrir avec le chapeau. Disposer dans un plat de service et servir frais.

Les conseils de supertoinette

Remplacer le yaourt par du fromage blanc, du brousse etc.

Les amuse-gueule s'accompagnent des boissons apéritives et du "grignotage" et pour les personnes au régime c'est un vrai fléau, car il constitue un apport calorique très important. On peut aller jusqu'à 500 calories !

Soyez donc raisonnable !...


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rouge sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins rustiques

  • > Bon accord : Saint mont - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Cabardès - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Saint christol - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Côtes du ventoux - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Côtes de bergerac - rouge assez puissant

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