Bruschetta au jambon de Parme et à la tomate

Pour un bel apéritif à l'italienne !

Bruschetta au jambon de Parme et à la tomate
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min

Tags: Cuisson au grill | Été | Amuse-bouche | Pour débutants | Sel | Ail | Basilic | Huile d'olive | Mozzarella | Poivre noir | Tomate | Cuisine italienne | Pain de campagne | Pain | Entrée à base de jambon | Tartines | Jambon de parme (prosciutto)

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four (en position grill). 
  2. Remplir une casserole d'eau, porter à ébullition. Retirer les pédoncules des tomates, les plonger dans l'eau bouillante pendant 10 secondes et les passer immédiatement sous l'eau froide. Les peler, ôter les pépins et les couper en petits dés. 
  3. Mettre les dés de tomates dans un saladier. Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Faire griller les tranches de pain et les frotter avec une gousse d'ail. Découper la mozzarella en petits morceaux. 
  4. Disposer les tranches de pain sur la plaque du four. Y répartir les dés de tomates, ajouter les tranches de jambon de Parme, terminer avec les morceaux de mozzarella. Enfourner quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde. 
  5. Parsemer de basilic frais à la sortie du four et servir aussitôt. 

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